어떻게 손님을 자리에 앉게 할 것인가

저녁식사 준비가 되자 조수가 없을 때 첫 번째 요리는 먼저 테이블에 올려야 한다. 이렇게 여주인공은 손님과 함께 자리에 앉을 수 있다.

만약 사람이 많지 않다면, 여주인공은 식사 시작을 높게 선언할 수 있고, 사람들이 비교적 많을 때, 손님들이 서로 자리를 알리게 할 수 있다.

사람이 너무 많을 때, 여주인은 청객들의 좌석을 말하기 어려워, 이때 좌석 카드를 사용할 수 있다.

(사진 속 화살표는 남성이 여성의 배합에 대해 설명한다.

) 좌석 카드가 없다면, 주인은 손님들에게 자리를 알려야 한다.

여자들은 자리를 찾아서 바로 앉을 것이지만, 여주인은 맨 마지막에 자리에 앉아야 한다.

남자는 오른쪽에 있는 여사님을 위해 의자를 당겨 앉을 때까지 기다려야 한다.

가장 귀한 남자 손님은 거실에 들어올 때 여주인공을 만듭니다. 그러나 자리에 앉을 때는 오른쪽 여사에게 의자를 당겨야 합니다. 여주인공은 왼쪽의 남자를 위해 노력해야 합니다.

왼손잡이 손님은 구석에 배치해야 한다. 이렇게 옆 사람들과 함께 젓가락을 들 때 상대방의 팔을 닿지 않는다.